fredag 14 september 2012

Kaffesnittar


Idag har vi höstrusk på ön, det gör mig inte så mycket för jag har släppt efter på mina inomhussysslor just i väntan på sämre väder.

Så nu har det blivit städat och bakat. Snart ska jag dra fram strykbrädan, eller ska jag ta symaskinen först? Jag och symaskinen är inte bästa vänner förstår ni. Jag får så dåligt tålamod när det börjar handla om nål och tråd.

En ny kaksort blev det i alla fall, och fastän jag inte gillar kaffe så var de här riktigt goda!


Kaffesnittar

KaffesnittarLättbakade och makalöst goda småkakor.

Ingredienser

½ dl starkt kaffe 
1 msk snabbkaffepulver 
1 dl sötmandel 
1 ½ dl strösocker 
1 msk vaniljsocker 
175 g Svenskt Smör från Arla 
4 ½ dl vetemjöl 
½ tsk bakpulver 
1 krm salt 
1 msk ljus sirap 

1 msk farinsocker 
ev ½ msk snabbkaffepulver eller krossade kaffebönor

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Blanda kaffe och kaffepulver.
  • Hacka mandeln fint i en matberedare.
  • Tillsätt strösocker, vaniljsocker och smör och kör till en gryning massa.
  • Tillsätt mjöl, bakpulver, salt, sirap och kaffe.
  • Fortsätt köra till en jämn deg.
  • Ta upp den på lätt mjölad bänk och dela i tre delar.
  • Rulla ut delarna till längder och lägg på plåt med bakplåtspapper.
  • Platta ut dem och strö över farinsocker, ev blandat med kaffepulver.
  • Grädda i mitten av ugnen 12–15 min.
  • Skär längderna i sneda bitar och låt svalna på galler.
Arla Köket
 

7 kommentarer:

SoF sa...

Låter och ser ut som en riktig höstmysdag Åsa.

Här har regn(o)vädret draget förbi - och solen tittar fram igen. Snart kommer den till dig också. :)

Ha en skön & fin helg!

Anna sa...

Låter gott. Jag är så svag för småkakor.

Bea sa...

Mmm... det lovar gott på kaffebordet!
Ja, även här ruskas träden om rejält...huvaliga!
Trevlig helg/ bea

Ingrid sa...

Det kakreceptet måste jag spara ner. Tack för det!

Znogge sa...

Låter inte fel alls. Tror jag ska testa dem vid tillfälle...

Kersti sa...

Låter gott det där. Jag tycker att det är riktigt skönt med lite höstrusk. Har köpt ett nytt regnställ så jag är redo för mer regn men idag lyser solen.

Ninja sa...

Jag gillar kaffe men inte kakor....men han bredvid är väldigt förtjust i kakor, så det kanske är en bra muta?